日常法律问答解答参考：
盗窃欠条也会构成犯罪。欠条是债权凭证，其跟有价支付凭证的性质是相同的，所以盗窃欠条也属于盗窃公私财物的行为，如果价值达到了数额较大的标准，则会构成盗窃罪，就需要承担相应的刑事责任，接受刑事处罚。
相关法律：
《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
https://fl.dianpusou.com/tag/%e4%ba%a4%e9%80%9a%e8%82%87%e4%ba%8b%e7%bd%aa%e6%98%af%e5%90%a6%e5%8f%af%e5%85%88%e8%bf%9b%e8%a1%8c%e6%b0%91%e4%ba%8b%e8%af%89%e8%ae%bc