日常法律问答解答参考：
旅游合同违约时，处理原则为谁违约，谁承担违约责任，谁违约造成损坏，谁承担赔偿责任。当事人约定由第三人向债权人履行债务的，第三人不履行债务或者履行债务不符合约定，债务人应当向债权人承担违约责任。旅行社不得以第三人原因向旅游者主张抗辩、除非该与转包经旅客书面同意。
相关法律：
《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》 第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。