日常法律问答解答参考：
处理房产合同卖方违约的方法是：买方可以解除合同，要求卖方承担违约责任，向买方支付违约金、赔偿金等；买方拒绝行使房屋买卖合同解除权的，可以要求卖方继续履行该合同。
相关法律：
《民法典》第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百八十四条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。