日常法律问答解答参考：
工伤鉴定和伤残鉴定有以下区别：工伤鉴定标准适用《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》，伤残鉴定标准适用《人体损伤致残程度分级》；工伤鉴定向劳动能力鉴定委员会提出申请，伤残鉴定向有鉴定资质的司法鉴定机构提出申请；其他。
相关法律：
《工伤保险条例》 第二十一条
职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。
《工伤保险条例》 第二十三条
劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。