日常法律问答解答参考：
欠工资超过3年，可以提供以下方法讨要拖欠工资：与用人单位协商；在职的，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，离职的要在离职之日起1年内提出；向劳动争议调解组织申请调解；经过劳动仲裁程序后向人民法院起诉；其他。
相关法律：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。