日常法律问答解答参考：
如果派出所不给开伤情鉴定委托书的，可以自行找鉴定机构进行鉴定；对于派出所不按规定给受伤人开具伤情鉴定委托人的行为，可以向上级公安机关、检察院进行反映，也可以申请行政复议。对行政复议结果不服的，可以提起行政诉讼。
相关法律：
《公安机关办理伤害案件规定》 第十九条
根据国家有关部门颁布的人身伤情鉴定标准和被害人当时的伤情及医院诊断证明，具备即时进行伤情鉴定条件的，公安机关的鉴定机构应当在受委托之时起24小时内提出鉴定意见，并在3日内出具鉴定文书。
对伤情比较复杂，不具备即时进行鉴定条件的，应当在受委托之日起7日内提出鉴定意见并出具鉴定文书。
对影响组织、器官功能或者伤情复杂，一时难以进行鉴定的，待伤情稳定后及时提出鉴定意见，并出具鉴定文书。