日常法律问答解答参考：
签了认罪认罚上诉会改判，但概率不大，上诉不加刑，只有被检察院抗诉或者被自诉人上诉的，才可以加重刑罚；因为认罪认罚的上诉人依法不再适用认罪认罚从宽制度。一审判决是按照认罪认罚从轻判的，上诉会被检察院认为是不认罪认罚，会认为判轻了，检察院会进行抗诉，可能会加重刑期。
相关法律：
《中华人民共和国刑事诉讼法》 第八十一条
对有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚的犯罪嫌疑人、被告人，采取取保候审尚不足以防止发生下列社会危险性的，应当予以逮捕：
（一）可能实施新的犯罪的；
（二）有危害国家安全、公共安全或者社会秩序的现实危险的；
（三）可能毁灭、伪造证据，干扰证人作证或者串供的；
（四）可能对被害人、举报人、控告人实施打击报复的；
（五）企图自杀或者逃跑的。
批准或者决定逮捕，应当将犯罪嫌疑人、被告人涉嫌犯罪的性质、情节，认罪认罚等情况，作为是否可能发生社会危险性的考虑因素。
https://fl.dianpusou.com/tag/%e4%bf%9d%e8%af%81%e6%9c%9f%e9%97%b4%e5%80%ba%e6%9d%83%e4%ba%ba%e8%ae%b8%e5%8f%af%e5%80%ba%e5%8a%a1%e4%ba%ba%e8%bd%ac%e8%ae%a9%e5%80%ba%e5%8a%a1%e5%8f%af%e4%bb%a5%e8%bd%ac%e5%90%97