日常法律问答解答参考：
如果酒吧不发工资，拿东西进行抵押是不合法的，劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以直接申请劳动仲裁，维护其合法权益；对仲裁裁决不服的，还可以依法去提起诉讼。
相关法律：
《劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。《劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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