日常法律问答解答参考：
工资项目包括加班加点工资、计件工资、津贴和补贴、计时工资、奖金和特殊情况下支付的工资。职工福利费项目包括因公外地就医费用、未实行医疗统筹企业职工医疗费用、职工供养直系亲属医疗补贴、供暖费补贴、职工防暑降温费、职工困难补贴等。
相关法律：
《关于工资总额组成的规定》 第三条
工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。
工资总额的计算应以直接支付给职工的全部劳动报酬为根据。
《关于工资总额组成的规定》 第四条
工资总额由下列六个部分组成：
计时工资；
计件工资；
奖金；
津贴和补贴；
加班加点工资；
特殊情况下支付的工资。