日常法律问答解答参考：
委托协议书和委托合同的区别在于：委托协议书是委托方单方面出具的，委托受托方为一定行为的文书，受托方可以接受，也可以不接受，在受托方表示接受前对受托方无约束力；而委托合同则是一种双务合同，经由双方签字后就生效了，合同一经订立，对合同双方具有约束力，出现违约行为需要承担违约责任。
相关法律：
《中华人民共和国民法典》 第九百二十条
委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务。
第九百一十九条
委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
第九百二十二条
受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但是事后应当将该情况及时报告委托人。