日常法律问答解答参考：
食品监管渎职罪既遂的定罪：负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，应当以食品监管渎职罪既遂来定罪。量刑：处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。
相关法律：
《刑法》 第四百零八条
负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；
造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。
徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。
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