日常法律问答解答参考：
变更劳动合同，指的是由用人单位和劳动者双方当事人协商同意后，对劳动合同内容作部分修改、补充或者删减的法律行为。但应当发生在劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前。
相关法律：
《中华人民共和国劳动合同法》 第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《中华人民共和国劳动法》 第十七条
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。